آرد نخودچی دو آتشه در آذرشهر آرد نخودچی ازنخودچیپوست گرفته و بینمک

آرد نخودچی از نخودچی پوست گرفته و بی‌نمک تهیه و در طبقه‌بندی تغذیه‌ای، جزو حبوبات محسوب و بیشترین مصرف این آرد در صنعت شیرینی‌پزی و برخی غذاها مانند: شیرینی نخودچی، شامی کباب استفاده می شود. تفاوت عمده آن با سایر آردها از نظر مواد مغذی، نوع و اندازه نشاسته است. محصولات این مجموعه به دلیل این که عمل فرآیند تصفیه روی آن صورت نمی‌گیرد، میزان فیبر که نوعی فیبر محلول در آب و برای حفظ سلامت مفید است، تغییر نمی‌کند و مواد مغذی موجود در آن حفظ می‌شود. آرد نخودچی دو آتشه آرد نخودچی آردی است که از نخودچی پوست گرفته و بی نمک تهیه می شود. لپه نخودچی را می کوبند یا آسیاب می‌کنند و آن را با الک بسیار ریز برای نرم و صاف شدن الک می کنند آرد نخودچی در شیرینی پزی هم مصرف می شود. یکی از آردهایی که در آشپزی ایرانی مورد استفاده قرار می گیرد، آرد نخودچی است تا به حال با خود فکر کرده اید که این آرد چه تفاوتی با آردهای دیگر دارد و خاصیت منحصر به فرد آن چیست؟ در پاسخ به این پرسش باید گفت، نخودچی، از مواد غذایی است که مصرف آن به عنوان یک ترکیب پرپروتئین توصیه می شود. در طبقه بندی تغذیه ای، آرد نخودچی جزو حبوبات محسوب و از نخود تازه یا نخودچی بدون پوست و بی نمک تهیه می شود. بیشترین مصرف این آرد در صنعت شیرینی پزی و تفاوت عمده آن با سایر آردها از نظر مواد مغذی، نوع و اندازه نشاسته است.