فروش سوکرالوز جینهه به صورت خرده و عمده سوکرالوز به انگلیسی Sucralose

سوکرالوز به انگلیسی: Sucralose با فرمول شیمیایی C12 H19 Cl3 O8
تنها شیرین‌کننده بدون کالری است که از شکر مشتق می‌شود و 600 بار از شکر شیرین تر است .
سوکرالوز در سال 1976 توسط شرکت Tate & Lyle کشف شد و در سال 1998 توسط سازمان غذا ودارو ی آمریکا FDA تأیید شد و در حال حاضر در 80 کشور شامل آمریکا، کانادا و استرالیا برای مواد غذایی جامد و نوشیدنی‌ها مورد استفاده می‌باشد.
این ماده به راحتی در آب حل شده و به علت پایداری مناسب به‌خوبی در پخت‌وپز قابل استفاده می‌باشد.
فایده های سوکرالوز : ترکیب دو مورد طعم منحصربه فرد سوکرالوز که کاملاً شبیه شکر است و مقاومت عالی آن موجب برتری این شیرین‌کننده از سایر شیرین‌کننده‌ها شده‌است و جایگزین شکر در همه غذاها و نوشیدنی‌ها شامل غذاهای خانگی و دستورهای پخت است. سوکرالوز طعمی شبیه شکر دارد و کاملاً قابل درک است و طعم ناخوشایند ندارد. شیرینی سوکرالوز در دهان باقی می‌ماند و هیچ طعم ناخوشایندی ایجاد نمی‌کند. سوکرالوز در بدن انرژی تولید نمی‌کند چون مانند ساکاروز شکسته نمی‌شود و به سرعت از بدن بدون تغییر عبور می‌کند. سوکرالوز به‌طور وسیعی در بیش از 100 تحقیق در مدت 20 سال بررسی شد و یافت شد که کاملاً سالم و بی خطر است و تا کنون هیچ گزارش مستندی از عوارض نامطلوب همچون پوسیدگی دندان، افزایش قند در افراد دیابتیک، تغییرات ژنتیکی، سرطان، مشکلات ایمونولوژیک، اختلال در سیستم اعصاب مرکزی و محیطی و نیز نقص جنین از این ماده منتشر نشده‌است
پایداری بسیار بالا در حالات محلول و در دماهای مختلف سبب می‌گردد که این شیرین‌کننده کم/بدون کالری به‌طور وسیع در صنایع غذایی ودارویی (کنسرو، سس، شربت، انواع نوشیدنی‌ها، کیک، دسر، بستنی، مکملها، ویتامین هاو…) مصرف گردد.