آنزیم ترانس گلوتامیناز TG ناتامایسین(ضد کپک) Arnova آنزیم ترانس

آنزیم ترانس گلوتامیناز (TG) : آنزیم طبیعی ،آنزیم ترانس گلوتامیناز بهبود دهنده بافت محصول ،آنزیم ترانس گلوتامیناز عامل کاهنده آب اندازی در ماست ،آنزیم ترانس گلوتامیناز عدم تاثیر بر روی طعم محصول ، آنزیم ترانس گلوتامیناز افزاینده راندمان و کیفیت محصول
این آنزیم در صنایع گوشت و شیلات، با بهبود بخشیدن شاخص های استحکام، قابلیت ارتجاعی، ویسکوزیته، ثبات حرارتی و کاهش آب اندازی به افزایش کیفیت محصول کمک می‌کند.
در محصولات لبنی، موجب بهبود بافت، و همچنین کاهش آب اندازی ماست و پنیر می‌شود.
در صنایع Bakery ، درمحصولاتی مانند نان و شیرینی‌ به عنوان بهبود دهنده الاستیسیته خمیر به کار می‌رود.

تامین کننده : ناتامایسین (ضد کپک) ، ضد مخمر – نایسین (نایزین) ، ضدباکتری - سوربات پتاسیم - بنزوات سدیم - دی استات سدیم –
طعم دهنده های طبیعی مانند نعناع - پونه - کاکوتی - سیر - موسیر - ماست و خیار وارداتی- پودر موسیر, انواع پودر پروتئینی mpc و wpc ، اسانس های : پرتقال ، توت فرنگی ، لیمو ، آلوورا، فلفلی ، اسانس های هندوستان , المان
عرضه کننده انواع اسید های خوراکی : اسید سیتریک خشک - اسید سیتریک آبدار
گزانتان گام- پروتئین ایزوله سویا , لوکاس بینگام , دکستروز خشک و دکستروز آبدار با گرید داروئی و غذائی - xantan – زانتان -
شرکت دایان آرمان پویا