پکیج تصفیه فاضلاب کارخانه آرد وارد سوخاری در تجریش مشاوره و طراحی

مشاوره و طراحی و ساخت سیستم های تصفیه فاضلاب


ساخت سپتیک تانک پلی اتیلن و منهول و فیلتر و آشغالگیر


کارخانه های صنایع غذایی، از آب در فعالیت های مربوط به بهبود شرایط مواد اولیه نظیر خیساندن، تمیز کردن، بلانچینگ و خنکسازی، فعالیت هایی نظیر ضدعفونی کردن و تولید بخار برای استرلیزاسیون و گرمایش در فرآیند و در
نهایت به صورت مستقیم در فرآیند تولید مواد غذایی استفاده میشود؛ بنابراین آب مورد نیاز برای صنایع غذایی و نوشیدنی میتواند به آب مورد استفاده در کاربردهای عمومی، آب مورد استفاده در فرآیند تولید مواد غذایی و نوشیدنی و آب به عنوان خوراک سیستم های خنک کننده و دیگ های بخار کارخانجات صنایع غذایی دسته بندی شود.

شرایط ضد عفونی کردن مواد خام برای تولید محصولات خوراکی همواره از اهمیت زیادی در فرآیندهای تولیدی برخوردار بوده است. گند زدایی با کلر زنی به عنوان ساده ترین روش گند زدایی پساب مورد توجه بوده که به دلیل ایجاد محصولات جانبی طی فرآیند کلر زنی و خطرناک بودن کلر باقیمانده به خصوص برای محیط های آبی همیشه با انتقاداتی همراه بوده است. دو روش مهم دیگر در گندزدایی پساب عبارت اند از ازون زنی و استفاده از اشعه فرابنفش (UV). فرآیند ازون زنی بر مبنای اصول کلر زنی عمل کرده با این تفاوت که منجر به تولید محصولات جانبی زیادی نشده و مقادیر اضافی از آن باقی نمیماند.

آب مورداستفاده در کاربردهای عمومی صنایع غذایی و نوشیدنی

این دسته شامل تمام آب های مورد استفاده در شستوشو و ضد عفونی کردن مواد خام، تجهیزات فرآیند و تجهیزات کمکی میشود. حجم استفاده از این آب بسیار زیاد بوده و بایستی به گونه ای تصفیه شود که قابل شرب، پاک، بیرنگ و فاقد اجزایی باشد که بر روی مزه و یا بوی آن تأثیر میگذارند.

مزیت اصلی کلر زنی در خود واحد تولید ماده غذایی، کاهش سطح میکروبی مواد خام است. برای کارخانجات صنایع غذایی و نوشیدنی، هیچ فعالیتی مهمتر از کنترل میکرو ارگانیزم ها نیست.

آب مورد استفاده در فرآیند تولید مواد غذایی
آبی که برای پخت و پز استفاده میشود و یا به صورت مستقیم به محصولات غذایی افزوده میشود باید قابل شرب بوده و از کیفیت مناسبی برخوردار باشد تا موجب کاهش کیفیت مواد غذایی نشود؛ بنابراین تصفیه آب برای این کاربرد باید به گونه ای صورت گیرد که آب تصفیه شده در نهایت فاقد مواد معدنی محلول بوده تا بر روی مزه مواد غذایی اثرگذار نباشد.

بسیاری از محصولات در صنایع تولید مواد نوشیدنی از آب به صورت مستقیم در فرآیند تولید خود استفاده میکنند؛ بنابراین اهداف مورد نظر در تصفیه آب این حوزه برای دستیابی به مزه موردنظر، بایستی عملیاتی شود. همچنین تصفیه آب در این بخش باید ضامن رعایت استانداردهای لازم برای آب شرب به صورت پایدار باشد.


فرآیندهای تصفیه آب مورداستفاده در تولید آب های معدنی و آب های فرآوری شده معمولاً شامل مراحل سختی گیری، فیلتر اسمز معکوس (RO) و یونزدایی میباشند. تولید سایر نوشیدنی ها نیز معمولاً به چنین مراحل تصفیه ای نیازمند است.

آب سخت شامل مواد معدنی است که می تواند بر روی بافت مواد خام اثرگذار بوده و تصفیه آن بایستی مورد توجه قرار گیرد. مثلاً آهن، منگنز و یا سولفات میتوانند اثرات مخربی بر روی مزه سبزی ها و یا سایر محصولات