سالن رنگ آوری موز و انبه و به روش هوای اجباری شرکت دانش تدبیر برنا

شرکت دانش تدبیر برنا صنعت به بومی سازی تکنولوژی پردازش میوه های استوایی و فرازگرا که هر روزه تولید و مصرف آن در کشور رو به افزایش است اقدام نموده است. دانش و فرآیندهای رسیدن مدرن گسترده نیست و شرکتهای معدودی در جهان به چنین کاری اقدام کرده و هزینه های اجرایی آن در ایران بسیار بالا و بخاطر تحریمهای ظالمانه غرب با مشکل مواجه است (انجام این پروژه توسط این شرکت با کاهش بیش از یک چهارم هزینه و کمترین ارز بری بخاطر استفاده از محصولات داخلی انجام شده است).

این اتاقها به گونه ای طراحی شده اند که شرایط محیطی خاص را برای کنترل فرآیند رسیدن اصلاح و تنظیم می کنند و در نهایت از هدر رفت آب و کیفیت میوه می کاهند و ماندگاری آن را افزایش می دهند.

در اتاقهای پردازش موز، دمای محیط و مرکز میوه، رطوبت نسبی، دی اکسید کربن و غلظت اتیلن و گردش هوا کنترل می شود تا موز در مدت زمان قابل تنظیم، رسیده و پس از آن در دمای انبارداری بهینه نگهداری شود. همچنین این اتاق‌ها می‌توانند ضایعات میوه‌ها ناشی از حمل ناکارآمد را بسیار کم کنند.